自然派バル・オーガニック・スーパーフード ビオディナミ 赤羽店(BIODYNAMIE)


 はい、昨晩はわたくしの高嶺の花・むらさき可憐さまから
レセプションのお誘いを受けましてBIODYNAMIE 赤羽店さんへ┏(^ω^ )┓

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自然派バル・オーガニック・スーパーフード
ビオディナミ 赤羽店(BIODYNAMIE)


■公式サイト http://bravas-ltd.com
■食べログ http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132305/13188269/

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落ち着いた雰囲気の、お洒落な店内。
インテリアもオーナーさまのこだわりのものばかりだそう。素敵!

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甘くて美味しいサングリアで乾杯!
綺麗です…♪

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そして前菜。

…これが…前菜…だと…!?

生ハムもりもりなサラダ、ボリュームたっぷりでいきなりびっくりです!

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サングリア美味しくて話も弾みますヾ(*´∀`*)ノ

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タコとスプラウトのバジルマリネ。

アンチエイジング・肝機能up・デトックスなどなど
凄い効果で注目を浴びている素材。それがブロッコリースプラウト。

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プリンセストマトのカプレーゼ。

糖度8℃以上のトマトを使ったという贅沢なカプレーゼ!

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ワインもどんどん進んでしまいますっ(^q^)人(^q^)

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バーニャカウダ。
新鮮なお野菜ばかり…うむ、聞いたこと無いお野菜もいっぱいですわ。美味しい♪

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こだわりのお野菜たち、田舎のばーちゃんが作ってくれたあの温かなお野菜を思い出します…!

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この火種がなかなか消えないのが地味にすごい(ΦωΦ)どうなってるのかしら…。

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マスカルポーネチーズのスフレバケット。
まさにスフレ。口の中でスッととろける柔らかさでずっと食べていたくなっちゃう。

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海老のアヒージョ。
カリッカリの海老さんたちが美味しい!

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イベリコスペアリブ串。
ちょっと力を入れて引っ張ると、スッと骨が抜けます。
これはガッツリ食べられちゃいますね〜!濃い目の味付けが効いてます!

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こういうバーニャカウダ、家でもやってみたいですわ…┏(^ω^ )┓

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ハラスのカルパッチョ。
ハラスの上にスプラウトとチアシードをたっぷり乗せた贅沢なカルパッチョ。
全く生臭さがなくてすっきり美味しい口当たり♪

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オーガニックサーロインステーキ。
大きな肉塊、大きなローズマリーの香りがいいですね〜!
肉質もかなり良いのでは…柔らかジューシーで食べごたえありですよ!

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グラスが並んでるとこってほんと大好き。

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グラスに注いでるとこも撮りたい場面。

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お気に入りショット(ΦωΦ)

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お酒が並んでるとこ見るとテンション上がります。

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細かな泡が美しい…(*´д`*)

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だいぶテーブルがカオスなことになってまいりました。

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スプラウトと生ハムのクリームパスタ。

これ、すごいです。王様のブランチでもご紹介されてたとのこと、
生ハムかけ放題って一体どういうことだってばよ…!

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「ストップって言ってくださいね。」
というスタッフさんへの返しに
「ロシア語で言えばいいですか」という社長さま、
あれですかファイヤーフォックスですかっていうツッコミをすべきだったか…。

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日本一のミートソース。
こちらのお店のパスタは、創業100年の淡路製麺さんより直送の熟成生パスタだそう。
国産黒毛和牛と黒豚の黒黒コンビを有機ワインで煮詰めたというミートソースは娘にも食べさせたいわぁ〜♪

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可憐さまが飲んでいらしたのは、これでもかっていうぐらいミントがモリモリ入ってました。
良い香り〜〜ヾ(*´∀`*)ノ

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こちらのお店のオーナーさまもいらしてくださって、
お野菜に対しての真剣な姿勢、お客様にほんとうに身体によいものを食べていただきたいと
目をキラキラ輝かせてイキイキと語ってらっしゃいました。

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イベリコベーコン串。
ツヤッツヤで綺麗!スタミナつきそう〜。

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お野菜にも、パスタの麺にも、ワインにも、
全てにおいてベストを尽さんとするオーナーさまの心意気がビシバシと伝わってまいりました。

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また、こちらのテーブル!

アンティーク風に施されたものではなく、
なんと、本当の現場で使用されていた「足場」をテーブルにしたもの。

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つまりは「創られたもの」ではなくて「そこで使われていた本物」を使う。
店内どこをとっても必ず素敵な理由が潜んでいるのですね…もっといろいろお伺いしたかった。

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アサリとキヌア。
美味しさ凝縮な逸品!

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「このイモを食べに来た」
そう言ってもいいぐらいの美味しさ…サツマイモってこんな深い味わいがありましたっけ!?

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プリンセスTOMATOアヒージョ。
これはほんとすごいです。
糖度8℃以上って言ったらほとんどフルーツ!
それをアヒージョに…アツアツ&甘くてとろ〜り…トマトがこんな素敵料理になるなんて。

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卵とチーズのポテサラ。

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オーナーさま自らバケットに取り分けてくださいました。

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話は尽きません…まだまだお伺いしたいこだわりのお話がたくさんありました。

店内もとてもお洒落、2階席は通路も広く、
ソファー席もありテーブルも低めなのでベビーカーのママさんにも喜ばれそう♪

それぞれのお料理&ワインも心から「美味しい!」と言える逸品揃い。
るるぶに掲載されたり、王様のブランチで紹介されたりとひっぱりだこなのも頷けます!
これはまたぜひお邪魔しなくてはです〜(^q^)人(^q^)

お誘いくださった可憐さま、ご一緒してくださったみなさま、本当にありがとうございました♪
とっても幸せいっぱいなひとときでした(((o(*゚▽゚*)o)))

ビオディナミ 赤羽店イタリアン / 赤羽駅赤羽岩淵駅

夜総合点★★★★★ 5.0



 
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ジャンル : グルメ

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